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World of Gothic Archiv
> Die Plauderecke Aoc |
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| 12.09.2004, 02:00 | #1 | ||
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calapuno Beiträge: 248 |
Aoc
AOC bedeutet Appellation d'Origine Contrôlée (französisch), auf Deutsch etwa kontrollierte Herkunftsbezeichnung. AOC ist ein Schutzsiegel für bestimmte landwirtschaftliche Produkte aus Frankreich wie Wein, Calvados, Butter, Käse, Olivenöl und andere. Voraussetzung für die Erteilung des AOC-Zertifikates heute ist die Einhaltung gewisser Kontrollbestimmungen: * Die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen. * Die Zutaten müssen aus einem bestimmten geographischen Raum stammen und das Produkt muss in dieser Region hergestellt und zumindest teilweise gereift werden. * Die Eigenschaften des Produktes müssen annähernd gleichbleibend sein und klar definierten Qualitätsstandards entsprechen. * Die Herstellung wird streng überwacht und reguliert durch eine Kontrollkommission, die AOC-Standards zugrunde legt und selber einhält. Das AOC-Siegel wurde in den 1950er Jahren gegründet und in den folgenden Jahrzehnten durch mehrere Gesetze neu und genauer geregelt. Seit 1990 werden die Bestimmungen vom zu diesem Zweck gegründeten Institut INAO (Institut national des appellations d'origine des vins et des eaux-de-vie) festgelegt und überwacht und vom Landwirtschaftsministerium in Paris per Dekret erlassen. Unter französischem Recht ist es verboten Produkte unter AOC-geschützten Namen herzustellen oder zu verkaufen, wenn sie nicht die geforderten Bedingungen erfüllen. Nicht einmal Namensteile dürfen verwendet werden, was, da viele AOC-Namen einen Zusammenhang mit dem Produktionsort erkennen lassen, zu der eigenartigen Situation, dass andere Hersteller am Ort ohne AOC-Zertifizierung auf ihren Produkten nur eine kryptische Postleitzahl als Herkunftsangabe führen dürfen. Alle AOC-zertifizierten Produkte werden durch ein Siegel auf dem Etikett oder der Rinde (bei Käse) gekennzeichnet. Aber: Kann man Siegeln wie diesem trauen? Kann sich nciht jeder x-beliebige Obstverkäufer so ein Siegel kaufen und sein Obst dann als Güterklasse A verkaufen? Was ist die Gefahr bei Fälschung? Wird das alles wirklich gut genug kontroliert? Wie denkt ihr darüber? |
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| 12.09.2004, 02:02 | #2 | ||
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Pollux Beiträge: 955 |
Ich habe damit nichts zu tun. Banned den Verrückten. |
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| 12.09.2004, 02:02 | #3 | ||
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calapuno Beiträge: 248 |
quote: O.ô Falscher Thread oder geisteskrankheit? |
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| 12.09.2004, 07:21 | #4 | ||
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Lorenz Beiträge: 669 |
geisteskrankheit! :D |
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| 12.09.2004, 08:18 | #5 | ||
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Bl@ck_Gor@x Beiträge: 757 |
@ All Ich würd ma das Spammen lieber sein lassen , nachher kriegt ihr ne dicke Verwarnung !!! |
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| 12.09.2004, 08:45 | #6 | ||
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Samantha Beiträge: 12.569 |
Jepp und nen Bann dazu. -closed- |
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